完整版小说《重生日本当厨神》由千回转最新写的一本都市类型的小说，本小说的主角夏羽白鸥，书中主要讲述了：地之肉的称呼，所以大豆绞肉并不是真正的肉。根据原作剧情，‘大豆绞肉’实际上是用泡过水的大豆用汤头煮，接着压碎压扁，加入酱料重新调味。这个步骤非常重要，肉汁的美味就靠酱料来代替。最后，将这些调过味的豆羹丢进油锅炸一遍，让肉汤的美味彻底凝缩在豆羹里面。描述起来挺简单的，但每一个步骤都充满细节，火候非常难把控。至少要做出动画中吃起来很酥的大豆绞肉，夏羽目前无法做到。“传统的麻婆豆腐，辣，香，色，烫，麻