发布时间:2024-04-19 编辑:小编
这可是好东西。
九转大肠,干锅肥肠,酸辣肥肠......
想想那些菜褚云依觉得自己胃都在叫嚣。
众人听到褚云依要求把这些装满脏东西的下水肠子要留下,脸上的神色都是一言难尽。
“公主,这些脏东西你留下来有什么用?
这东西很脏的。”
他们在处理的时候都是都是一脸嫌弃。
很难想象褚云依这个公主留下这些下水有什么用。
更是想象不到褚云依留下这些东西是为了拿来吃的。
褚云依看他们那嫌弃的表情,还是坦然地回答。
“这可是非常好吃的东西。”
大肠喜欢的人很喜欢,觉得滋味比肉还好吃。
不好吃的人就嫌弃得要死。
当然褚云依肯定是前者。
每个人脸上的神色很是复杂不敢置信,震惊,疑惑。
公主金枝玉叶,从小吃好的,穿好的。
怎么褚云依和他们想象中的公主不一样呢?
这个公主好像太接地气了。
她们接受不了的东西褚云依都能够接受。
公主好像和他们之间也没有什么太大不同。
猪肉处理得差不多,褚云依又让几个妇人把猪肉按照她所说的切好。
“婶子们,你们仔细看我怎么处理猪肉的,
只要你们按照我说的方法来做,猪肉吃起来就不会太骚。”
褚云依拿出准备好的葱姜蒜,花椒,辣椒等一一摆放好。
众人好奇。
“公主,这些香料可以用来做菜?”
这些佐料,这个时代的人们用来做香料,
也有大夫把其中的一些佐料用来入药,
比如花椒。
褚云依点头讲解。
“让猪肉不骚的关键就是这些东西。
首先我们先将猪肉洗干净,冷水下锅。
将猪肉放入锅中,再把白酒、姜、葱加入里面.....煮开后把这些浮沫舀掉。”
本来想说料酒的,这里没有料酒这种说法,就是做菜都没有用到过酒水这种做法。
所幸的是这里的酒水浓度还是可以的,对于去腥效果也够用了。
“差不多一刻钟之后,就可以把煮好的猪肉捞出来,然后用微温的水来冲洗一下肉的表面。
因为这时候肉的表面还会粘附着少许腥臭物,冲洗干净后,这样猪肉去腥就做好了。
清洗的这些汤汤水水给家里的牲畜吃,它们会长得更肥更快。”
褚云依拿过切好的肥肉,等锅里面的水汽烧干了之后,把肥肉放在锅里面。
瞬间锅里面滋滋作响,油香味四溢,让人忍不住口舌生津。
咽口水的声音,不断响起。
褚云依笑着解释。
“我们现在吃的食用油都是用粮食来熬制的植物油,其实猪肉也是很好的食用油生产源。
熬制出来的猪油渣,用来打汤,下面,都十分美味。”
众人惊叹!
“原来猪肉还有这等用处,公主你懂得真多,不愧是公主。”
“之前我对于公主还有一些怀疑,想着公主十指不沾阳春水。”
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